東京農工大学工学部教授。1932年長野県生まれ。1955年信州大学繊維学部製糸学科卒業。1966年信州大大学院繊維学研究科修了。同大助教授を経て、1975年東京農工大学助教授。1981年教授。専門は生物材料工学。現在の研究は「絹の可溶化とその応用」。学会誌への論文のほか健康雑誌等でも活躍中。 主な著書に「新発見“食べる絹”」(ハート出版)がある。
(※書籍刊行時の情報です)
平林 潔
東京農工大学工学部教授。1932年長野県生まれ。1955年信州大学繊維学部製糸学科卒業。1966年信州大大学院繊維学研究科修了。同大助教授を経て、1975年東京農工大学助教授。1981年教授。専門は生物材料工学。現在の研究は「絹の可溶化とその応用」。学会誌への論文のほか健康雑誌等でも活躍中。 主な著書に「新発見“食べる絹”」(ハート出版)がある。
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