ハート出版　著者情報

農学博士、東海大学農学部教授
１９５１年福岡県生まれ。１９８０年九州大学大学院博士課程修了（農学博士）。同年九州東海大学農学部講師、助教授、教授を経て、０８年より、東海大学教授。１９８９年〜９０年、アメリカ・マイアミ大学留学。熊本市環境審議員、江津湖研究会会長などを務め、１９９７年、くまもと県民文化賞（熊本県知事）、２００３年、水環境文化賞（日本水環境学会）などを受賞。共著に「熊本発地球環境読本」（東海大学出版会）、「食品加工総覧」（農文協）など。


（※書籍刊行時の情報です）