奥山 治美 (おくやま はるみ)

 

薬学博士
1939年徳島生まれ。63年東京大学薬学部卒業。同大学大学院薬学系研究化修了。米国ミシガン大学医学部、ペイラー医科大学に留学の後、72年名古屋市立大学薬学部助教授。79年同大学教授となり現在に至る。92年より日本脂質栄養学会会長を兼ねる。日本薬学会奨励賞、日本脂質生化学研究会千田賞受賞。著書に「油このおいしくて不安なもの」(農文協)、訳書に「人の健康と魚」(W.E.M.Lands著、健康食品研究会刊)などがある。



(※書籍刊行時の情報です)



著書