竹内 久直(たけうち ひさなお)

 

農学博士
1935年三重県生まれ。66年名古屋大学大学院農学研究科農芸化学専攻修了。同年、静岡大学農学部農芸化学科助手。88年同大学同学部教授。現在、同大学同学部応用生物化学科長。84〜85年米国アイオワ大学医学部に留学。日本農芸化学会中部支部評議員。日本栄養・食糧学会評議員。専門は栄養生化学。


(※書籍刊行時の情報です)



著書