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細胞の大黒柱コラーゲン張りのある素肌と健康をつくるタンパク質
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*コラーゲン…化粧品だけじゃない「コラーゲン」 |
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コラーゲンと聞けば化粧品――と、条件反射のように思いうかぶ人が大勢いるのではないでしょうか。確かにテレビコマーシャルなどマスコミでとりあげられているのは、「コラーゲン配合の化粧品」ばかり。これではコラーゲンを研究するものとして少し悲しすぎます。コラーゲンは多面性をもち、万華鏡のようにあらゆるものに姿をかえて私たちの周りに存在しているのです。
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*コラーゲン 目 次♪ |
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〈コラム〉コラーゲンは煮こごり ■ 第一章 コラーゲンの正体をつかもう コラーゲンは線維状のタンパク質不思議な三重らせん構造 コラーゲンのアミノ酸組成と変性温度 十数種類のコラーゲンファミリー ■ 第二章 コラーゲンの劣化と病気との関わり 劣化コラーゲンの分解酵素の悪影響分解酵素はガンの転移の原因になる 破水、糖尿病から遺伝病にも関係 〈コラム〉美肌と深海ザメの脂質 ■ 第三章 細胞の老化とコラーゲン 皮膚の老化はコラーゲンの老化?ハリのある肌はコラーゲンがいっぱい シミの原因はメラニン色素の沈着 コラーゲンの劣化を防ぎシワ予防 ■ 第四章 未来に向かうコラーゲン 保湿効果のあるコラーゲン化粧品古くから食用、写真用に使われる 医用材料に幅広く活用 無限の可能性を秘めるコラーゲン コラーゲンを飲んで食べて合成強化
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*コラーゲン 著者紹介♪ |
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■ 藤本大三郎(ふじもと だいざぶろう) ■
理学博士
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