本田 真樹(ほんだ しんじ)

 

1941年東京生まれ。65年東京都立大学理学部化学科卒業。65年協和発酵工業(株)入社。調味料、医薬品、食品機能素材などの研究・開発に携わる。2001年同社退職。01〜03年協和ハイフーズ(株)顧問就任。03〜05年(株)協和ウェルネス顧問就任。この間、カロチノイド、ミネラル、コラーゲン、グルコサミン、ビオチン、などの機能性素材や調味料について業界誌・紙への寄稿多数。04年ハイライフ(株)を設立し、代表取締役に就任。


(※書籍刊行時の情報です)



著書