ハート出版　著者情報

医学博士、工学博士
１９４４年北海道生まれ。北海道大学、京都大学に学ぶ。京都大学工学博士。昭和大学医学博士。８１年から遺伝子栄養学の立場で食品素材としての核酸（鮭白子ＤＮＡ、ビール酵母ＲＮＡ）の研究開発・普及に努める。国際ガン学会、国際ビタミン学会、アジア栄養学会などで核酸の栄養医学に関する研究成果を発表。水産庁「核酸プロタミン研究推進委員会」前委員、社団法人北海道食品産業協議会理事、北海道食料産業クラスター理事。鮭白子ＤＮＡを育毛剤、創傷治癒剤、環境汚染物質除去フィルターとして利用する研究もあわせて行なっている。ふるさと文庫の著書に「“第七の栄養素”核酸パワー」「簡単、飲むだけガルシニアダイエット」「メシマコブでガン・生活習慣病に克つ」


（※書籍刊行時の情報です）