鈴木 平光(すずき ひらみつ)

 

医学博士 女子栄養大学教授
1949年埼玉県生まれ。1974年東京水産大学卒業。1976年東京水産大学大学院修士課程修了。修士号取得。1982年群馬大学大学院医学研究科修了。医学博士号取得。農林水産省食品総合研究所入省。1987年主任研究官となる。1991年機能生理研究室長。2006年女子栄養大学教授。1990年世界初のDHAシンポジウムでパネルディスカッションのコーディネーターとして活躍。1994年日本食品工業学会奨励賞受賞。1995年日本脂質栄養学会産業技術賞受賞。2001年文部科学大臣賞研究功績賞受賞。
著書に、「頭を良くする魚のDHA」 「目にも良く効くDHA」 「魚のDHAEPAは泳ぐお医者さん」 「健康をつくる生命の源泉海洋深層水」 「 魚油+αのマリンパワー シールオイル」 ほか、著書論文多数。



(※書籍刊行時の情報です)



著書