ハート出版　著者情報

農学博士
1928年、岐阜県生まれ。東京大学卒業後、明治乳業(株)研究所勤務。同研究所(現中央研究所)所長を経て、現在、中京短期大学教授･生活学科長。その間、東北大学、京都大学等で非常勤講師として講義。日本国際酪農連盟国際法規・規格専門委員会委員長。「育児用調製粉乳の開発」により科学技術庁長官賞受賞(昭和62年)。主な著書に「牛乳の秘密」(ハート出版)、共著に「母乳哺育」(朝倉書店)、「食と健康」(日本生命科学協会)、「牛乳の秘密」「母乳が足りなくても安心」「牛乳で強い骨づくり」などがある。


（※書籍刊行時の情報です）