米山 誠(よねやま まこと)

 

農学博士
1954年山梨県生まれ。東京理科大学理学部応用化学科卒業。1995年鹿児島大学大学院連合農学研究科博士課程後期進学、1998年同大学院修了。「抗腫瘍性担子菌ヒメマツタケに関する研究」で博士号取得。中国天津農学院客員教授、中国天津市科学院客員教授、韓国全国椎茸生産者中央協議会顧問、台湾輔英学院生物学系技術顧問などを歴任、アジア生産性機構高級専門家登録、インドネシア政府のキノコ栽培適地調査やブラジルでアガリカス生産地の栽培技術指導にもあたる。専門分野はキノコ学、生物学、分析化学。日本きのこ学会員、日本菌学会員、日本木材学会員、山梨県科学アカデミー会員。「ヒメマツタケの科学」(サイエンスハウス)ほか、著書論文多数。



(※書籍刊行時の情報です)



著書